漬けもの
こんにちは。小西です(/・ω・)/
先月からはまっている〇〇漬けで美味しいものが見つかりました(/・ω・)/
なに着けだと思いますか？
正解は「ダイコンのビール漬け」になります。ピリ辛で美味しかったです(*’▽’)
ダイコンのビール漬けのレシピは色々とありましたが私が選んだものは、
1.大根
2.塩（水抜き用/大根の重さの1～2％）
3.砂糖（100ｇ）
4.お酢（40ｍｌ）
5.粉辛子（15ｇ）
6.ビール（70ｍｌ）
7.昆布 で5日寝かすと簡単シンプルでした(*’▽’)
数回ほど試しましたがレシピから3.砂糖は半分、6.ビールは2倍の方が辛さ寄りになって好みでした。
自分好みのレシピや分量で是非、お試しください。
2025/03/30
