ローストビーフ

こんにちは。小西です(/・ω・)/

もう年末ですね！今年も残り14日ですが今年１年もとても早かった(;´･ω･)

でも今年は暖かい日が続いているので過ごしやすい日が多かったと感じています。

凍える日がまだないのはかなり驚いています(@_@)

さて、先日、低温調理器を手に入れたので使ってみました。

低温調理機を使うと、食材ごとに適した火入れ（加熱）で、いつもの食材がおいしく調理できます。

自動調理なので温度と時間を間違えない限り焼き過ぎ、生焼けなどの失敗がないことなど良いところがたくさんあります。

時間がきました。約3.5cmの厚みでしたので５７℃で３時間３０分の調理を行いました。

最後に焼き色を付けて良い感じに仕上がりました( *´艸｀)

肉汁を使いソースも使って盛り付けましたが切るのが難しかった(;´･ω･)

ペラペラに薄く綺麗に切ることはできませんでしたが、、、

オーブンやフライパンで作ったことはありましたが余裕で越えました。

しっとりした柔らかい肉に仕上がって美味しかったです♪

ローストビーフを作るためだけに低温調理器を購入しても良いと思います(*’▽’)

鶏ハムも作れるみたいなのでまた試してみようと思います(*’▽’)

2024/12/17